Torta de duraznos blancos con pimienta de Jamaica

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En nuestras vacaciones en El Durazno de Tanti, Provincia de Córdoba, nos invitaron a cenar unos amigos y de souvenir nos llevamos unos duraznos blancos recién sacados del árbol. Nada más rico que la fruta que no tiene conservantes ni pesticidas, bien natural y sabrosa. Como algunos estaban un poco pasaditos, Rami me sugirió que podía usarlos para hacer algo rico. Así salió esta torta que, además del sabor de los duraznos, tiene el toque de la pimienta de Jamaica que sorprende en medio del dulzor de la fruta. La pimienta de Jamaica no es invasiva ni demasiado fuerte, diría más bien que tiene actitud, si es que ese término cabe dentro de la gastronomía (yo lo uso bastante). Espero que les guste y disfruten de la receta!




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