Budín de manzana y avena

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La primavera viene rara, y si bien cuando asoma lo hace con ganas, todavía los días más frescos no se quieren ir y las tardes de lluvia se prestan para prender el horno y cocinar algo rico para tomar con un café o unos mates. Yo soy medio la loca  fanática del horno  y debo reconocer que lo prendo prácticamente todo el año, con cualquier clima, de hecho cuando hago pan dulce en pleno diciembre está prendido unas cuantas horas. De todos modos entiendo que a mucha gente no le gusta prenderlo cuando hace calor, así que aprovecho estos aires más frescos para traerles esta receta que hice para Quaker. Un budín de manzana con avena súper esponjoso y húmedo que les va a encantar. A mi nena le encantan los budines, aunque para ella todos sean "torta", y a mí me encanta que disfrute de comer cosas caseras hechas por su mamá, o como ella dice comer "cosas quicas".

Va la receta!


Receta de Sopa Paraguaya

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Cada vez que me hablaban de sopa paraguaya, me imaginaba una sopa líquida, como les habrá pasado a muchos de ustedes. Hasta que la probé, y sorprendida por su textura y sabor me propuse hacerla en casa para comer con mi familia y para compartir la receta con mis lectores! Siempre pensé que era algo complejo de preparar, pero la verdad es que es súper sencillo, sólo necesitan los ingredientes exactos. Cuando vayan a la dietética compren la harina de maíz especial para sopa paraguaya. No se confundan con la de polenta, porque no sirve! Amo la combinación queso y cebolla, para mí una receta que tenga esa dupla no puede fallar. A mi nena le encantó, y además de ser una comida nutritiva es rica y práctica, ideal para comer de entrada o incluso para una picada. Hoy les comparto la receta básica, pero también le pueden quedar muy bien unas buenas salchichas, o cantimpalo, unos pedazos de morcilla, tomates secos o aceitunas. 
Aprovecho para mostrarles mi rallador hermoso Microplane, es de lo mejor que me puede haber pasado en materia de utensilios, se los juro! Ralla todo sin esfuerzo, ideal para quesos duros, chocolate y las ralladuras de cítricos. Lo conseguí a través de Lecuine, por si les interesa. Abajo les muestro la foto, porque además es re lindo y canchero, como para mandarse la parte frente a otros cocineros!

Ahora sí, va la receta!


Sorteo día de la madre 2016!

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Hola amigas y amigos, cómo están? Hoy les quiero contar que este año hacemos una nueva edición del Sorteo por el día de la madre, ya que algunas marcas muy copadas ofrecieron sus productos para que alguno de ustedes se conviertan en afortunados ganadores!!
En esta edición vamos a estar sorteando dos cosas, así que tendremos dos ganadoras/es! El primer regalo viene de la mano de Dremel Argentina y es una herramienta ideal para chefs, cocineros y madres y mujeres que se ponen el delantal! (siempre quise tener uno!) Su nombre es Versaflame, un soplete a gas butano que permite flambear, gratinar y crear dorados y tostados detallados para cada uno de tus platos. Además, es una herramienta súper hogareña, fácil de usar y práctica para la cocina, de una marca que asegura calidad y duración por mucho tiempo.


Y el segundo regalo es un kit de productos de los amigos de La Juanita!
  • Aceite de Oliva Virgen Extra, Blend Arauco, Frantoio y Empeltre de Primera Presión en frío, origen La Rioja envasado en botella vidrio chianti 375 cc.
  • Mix Frutal (Nuez chandler, Almendra Nom Pareil, Castaña Caju cruda, Mani tostado sin sal, Pasa de Uva jumbo, Pasa rubia), en envase Doy Pack x 150 grs.
  • Queso Ahumado Especiado (Daditos de queso Pategras, ahumados en aceite de girasol y especias), en envase de vidrio x 200 grs.
  • Ciervo Ahumado (Carne de Ciervo ahumada salada en lonjas, aceite de girasol), en envase de vidrio x 200 grs.


Para participar tienen que dejar un comentario en éste mismo post y contarme qué receta les gustaría ver en el blog. Recuerden dejar un mail de contacto!
Tienen tiempo para participar hasta el domingo 16/10 (día de la madre) y estaremos compartiendo el ganador/ganadora entre lunes y martes. 
La persona que gane el Soplete Versaflame retira en las oficinas de Porter Novelli, en el barrio de Belgrano y la que gane el kit de La Juanita se coordinará la entrega con la marca. 

Felicidades para todas las mamis este domingo!!

Resultados del sorteo Día de la Madre 2016

Pueden ver todos los datos del sorteo haciendo click en el siguiente enlace: Sorteo día de la madre 2016 - Ponete el delantal

Resultados del sorteo:

  • Soplete Versaflame: Yo Jimena
  • Kit La Juanita: Laura Vitcop

Zapallitos rellenos a los cuatro quesos

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Seguimos con el plan de recetas saludables con avena. Una buena propuesta para los chicos son estos zapallitos, que como tienen queso seguro les van a encantar, y es una manera más de incorporarles verdura y salir de la típica tarta. Yo soy fan de los zapallitos rellenos, mi abuela solía esperarme a la vuelta de colegio para almorzar, y un clásico de ella era la versión rellena con carne, aunque también le gustaba hacerlos con ricota. Si prefieren también pueden hacerlos con zapallitos largos o con berenjenas. Un plato bien completo y nutritivo para arrancar la semana comiendo rico y liviano! Les cuento que estuve de cumple de hija, y cociné toneladas de galletitas, budines, panes y tortas, así que viene bien salir un poco del mundo de las harinas, aunque sea un rato! Va la receta. 

Zapallitos rellenos a los cuatro quesos




Cookies de avena y chocolate

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Desde el mes pasado estoy haciendo algunas recetas ricas para Quaker que estuve compartiendo en las redes. Desde hoy las voy a estar subiendo también al blog así las encuentran fácilmente. 
Hoy les traigo una receta re contra sencilla de cookies con avena y chocolate. En casa soy muy de ponerle avena a todo, es un súper alimento, re nutritivo y además produce saciedad y nos evita bajones de azúcar. Estas cookies se las preparé a Ela, mi niñita, que todos los días tiene su momento de desayuno en el jardín y me vuelvo loca pensando propuestas saludables para su tupper! Debo reconocer que la alimentación de mi hija es un tema que me preocupa, porque no es sencillo encontrar el equilibrio entre algo rico, saludable, nutritivo y que despierte su interés! Ella por suerte tiene un paladar abierto, pero hay días en los que nada le gusta y entro en desesperación! Ustedes cómo lo viven?


Chips de batata

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Una de mis verduras preferidas, sobre todo en clima de otoño-invierno, es la batata, también conocida como camote. Me encanta su sabor dulzón y además me gusta su versatilidad, ya que se lo puede comer de infinitas maneras! Ah, y además es un gran alimento, ya que contiene una buena cantidad de vitaminas B, C y E, así que no duden en compartir estos chips de batata con los más chicos de la familia, les van a encantar! 
Hoy les propongo una receta facilísima, ideal para una entrada, como guarnición o simplemente para comer como snack. Lo único que necesitan es un buen cuchillo bien afilado, como el que tengo yo comprado a través de Lecuine, que ya tiene su filial Argentina! 

Les paso la receta!



Tarta tatín de peras fácil y en sartén

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Seguimos estrenando utensilios gracias a los amigos de Lecuine. Esta vez le tocó a la Sartén Mineral De Buyer, uno de esos productos para enamorarse! Hacía tiempo que estaba con ganas de tener una sartén de hierro, de esas que cuanto más “negras” se ponen, mejor sabe la comida que preparamos en ella. 



Quería usarla en el horno, así que ante las inclemencias climáticas que inspiran a comer cosas dulces y ricas, se me ocurrió aprovechar unas peras que tenía en casa y hacer una tarta invertida de peras en la sartén. Quedó riquísima, y no sólo la disfrutamos a la tarde con el café (y mi nena con su mamadera), sino que también a la noche la saboreamos de postre, tibia y acompañada con una bocha de helado, mmm…perfecta! 
Espero que les guste la receta!



Baguette integral con tapenade de aceitunas verdes

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Hola! Después de las vacaciones, semana santa y el tornado de marzo volvimos con una receta doble! En casa me venían reclamando que hace mucho que no hacía pan casero, y  la verdad es que un poco por cuidado físico y otro por falta de tiempo, hacía mucho que no ponían las manos en la masa de un buen pan. Por eso quise animarme a la baguette, con su corteza crocante y su interior tierno, pero como sello característico, quizás, de este blog, aposté a la baguette 100% integral. Quedó buenísima, para qué les voy a mentir! mi nueva testeadora de panes, la pequeña Ela probó y aprobó la creación, así que podemos decir que salió rico! Y para acompañarlo hice una pasta de aceitunas verdes facilísima, hasta me da vergüenza decirles que es una "receta". Aprovechando la horneada estrené un súper cuchillo panero Arcos, línea Riviera,  recién adquirido a través de Lecuine, que muy pronto tendrá sede también en Argentina! Bueno, ahora sí, les comparto la(s) receta!

Pan de pita casero para sándwich de carne con morrones y berenjenas asadas

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El pan árabe o pan de pita es un pan que prácticamente no tiene miga, lo que lo convierte en una excelente opción para los que se están cuidando, o simplemente para quienes prefieren un pan más liviano. En este caso yo los hice en una versión más pequeña, porque como tenía invitados a casa, quería agasajarlos con unos sándwiches de carne con morrones y berenjenas asadas. El pan de pita no requiere de tanto levado, como el pan tradicional, y por su forma es ideal para abrir como si fuera un sobrecito y rellenarlo con lo que más nos guste: desde pollo, carne, atún, vegetales crudos o cocidos. También son muy ricos para comer con dips de lo que quieran o con hummus. ¡Va la receta! 



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