Mousse de frutillas liviana y fácil

/ 28 octubre 2011

Las frutillas están súper accesibles y riquísimas porque están en temporada, al menos por Buenos Aires. Aprovechando las ofertas vengo comprando bastante seguido y quise hacer una mousse livianita de frutillas, sin crema,  para seguir en la línea de la dieta primaveral. Yo la hice con edulcorante stevia, pero si prefieren la pueden hacer con azúcar. Es muy fácil!

Ingredientes: 

  • Frutillas: 500grs.
  • Clara de huevo: 2
  • Yema de huevo: 2
  • Edulcorante: 3 sobrecitos (o 6 cucharaditas) /si prefieren azúcar, serían 4cuharadas
  • Queso blanco: 200 grs
  • Gelatina sin sabor: 1 sobrecito

Procedimiento: 
Lavar las frutillas y sacarles el cabito. Procesar en un mixer con el edulcorante (o azúcar) y si quieren le pueden agregar un poquito de ralladura de naranja. Unir esa mezcla con el queso blanco y las dos yemas, mezclar bien. Disolver la gelatina sin sabor en un poco de agua tibia e incorporar a la preparación anterior. Agregar las claras, previamente batidas a nieve con un poquito de edulcorante o azúcar, incorporando de manera suave y envolvente. Poner en un recipiente grande o individuales. Si quieren pueden decorar con unas frutillas y/o coco rallado. Dejar enfriar unas 3/4 horas en la heladera y listo! Tienen una mousse de súper fresca y rica. 
Que la disfruten y que tengan un lindo fin de semana!

11 comentarios

El gordito feliz dijo...

YAHOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!! LLEGÓ EL CALORCITO Y LOS COLORES Y SABORES PRIMAVERALES!!!!!!!!!!!!

VIVA LA COMIDA!!!!!!!
VIVA LA VIDA!!!!!!!

E.G.F

Gustavo Abrevaya dijo...

Huy qué rico, viene la época de las frutas deliciosas. Este blog es una fiesta. Vamos Agustina y tu abuela, mirá qué herencia.

vero mariani dijo...

uuuuuuuuuuuuuy qué bueno agus! y es tal cual, hay que aprovechar la época de frutillas!!! jajaaaj gracias por compartir petit gourmet!

Marta dijo...

Se ve muy tentadora esta mousse!! A prepararla y degustarla, entonces! Gracias Agus!!

Marta dijo...

Acabo de copiar la receta, espero que salga también como la tuya Agus, después te dirá mamá, cuántos puntos le da.
Alberto (que sacó algunas recetas de tu blog).

agustinama dijo...

Cuántos y qué lindos comentarios! Gracias suegrito por pasarte!
Gracias Verito, vos sos como Crónica, firme junto al pueblo, jaja!
Gracias Mami!
Albert, qué bueno verte por acá, ojalá que te salga muy rica, después me cuentan!
Besos a todos!

ceci dijo...

Ahora que me empezaron a gustar las frutillas.... a probar sea dicho! Pinta my bien!!! Besos!!!

agustinama dijo...

No te gustaban antes? mirá que loco, está bueno cuando un de grande le da una segunda oportunidad a esos sabores que de chico no apreciaba. A mí me pasó con el jamón crudo, y en buena hora! jajaja Besos linda!

Marta dijo...

Hice la mousse, y salió rica!!!, le gusto a mamá, es la que da el ok, sino me baja el dedo
Hay que aprovechar la temporada.
Gracias.

agustinama dijo...

Buenísimo Albert! abrite una cuenta de gmail así podés comentar con tu nombre! Besos

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