Sorteo día de la madre 2016!

Hola amigas y amigos, cómo están? Hoy les quiero contar que este año hacemos una nueva edición del Sorteo por el día de la madre, ya que algunas marcas muy copadas ofrecieron sus productos para que alguno de ustedes se conviertan en afortunados ganadores!!

En esta edición vamos a estar sorteando dos cosas, así que tendremos dos ganadoras/es! El primer regalo viene de la mano de Dremel Argentina y es una herramienta ideal para chefs, cocineros y madres y mujeres que se ponen el delantal! (siempre quise tener uno!) Su nombre es Versaflame, un soplete a gas butano que permite flambear, gratinar y crear dorados y tostados detallados para cada uno de tus platos. Además, es una herramienta súper hogareña, fácil de usar y práctica para la cocina, de una marca que asegura calidad y duración por mucho tiempo.

Y el segundo regalo es un kit de productos de los amigos de La Juanita!

• Aceite de Oliva Virgen Extra, Blend Arauco, Frantoio y Empeltre de Primera Presión en frío, origen La Rioja envasado en botella vidrio chianti 375 cc.
• Mix Frutal (Nuez chandler, Almendra Nom Pareil, Castaña Caju cruda, Mani tostado sin sal, Pasa de Uva jumbo, Pasa rubia), en envase Doy Pack x 150 grs.
• Queso Ahumado Especiado (Daditos de queso Pategras, ahumados en aceite de girasol y especias), en envase de vidrio x 200 grs.
• Ciervo Ahumado (Carne de Ciervo ahumada salada en lonjas, aceite de girasol), en envase de vidrio x 200 grs.

Para participar tienen que dejar un comentario en éste mismo post y contarme qué receta les gustaría ver en el blog. Recuerden dejar un mail de contacto!

Tienen tiempo para participar hasta el domingo 16/10 (día de la madre) y estaremos compartiendo el ganador/ganadora entre lunes y martes. 

La persona que gane el Soplete Versaflame retira en las oficinas de Porter Novelli, en el barrio de Belgrano y la que gane el kit de La Juanita se coordinará la entrega con la marca. 

Felicidades para todas las mamis este domingo!!

Resultados del sorteo Día de la Madre 2016

Pueden ver todos los datos del sorteo haciendo click en el siguiente enlace: Sorteo día de la madre 2016 - Ponete el delantal

Resultados del sorteo:

• Soplete Versaflame: Yo Jimena
• Kit La Juanita: Laura Vitcop

Sorteamos entradas para la Feria JUMBO DELI & WINE!!

Nos encantan las ferias de comida y bebida!! Por eso en Ponete el delantal queremos invitarlos a que participen por 2 pares de entradas (para dos participantes con un acompañante) para la Feria Jumbo Deli & Wine que se va a realizar el próximo 18, 19 y 20 de noviembre en el Tribuna Plaza de Palermo. La entrada incluye todo tipo de degustación de vinos, coctelería, quesos, fiambres, cafés y chocolates, así que es una oportunidad ideal para comer y tomar rico, y vivir una experiencia verdaderamente gourmet!

Para participar sólo tienen que dejar un comentario en éste post, nombrando a alguna de las marcas que participan de la feria. Tienen tiempo para anotarse hasta el lunes 16 a las 21h. El martes 17 estaremos publicando a los ganadores, que podrán retirar sus entradas directamente en la Feria. 

Les dejo info de la Feria y nos vemos ahí!!

Una vez más disfrutar es la consigna; Jumbo Deli & Wine invita a quienes la visiten a sumergirse en diferentes espacios gourmet que prometen el maridaje ideal y un ambiente perfecto para vivir una experiencia única. Exquisitos vinos, deliciosos fiambres y quesos, carnes, panes, productos gourmet, cervezas, espirituosas, destilados, café y chocolates, son los sabores que se podrán degustar en la cuarta edición de la Feria. 

Con una ambientación distinguida y original, transportará a los invitados a la época del Gran Gatsby de los años 30. Jumbo Deli & Wine2015 reúne a las marcas más prestigiosas que, con sus mejores propuestas gourmet, hacen deleitar a los argentinos.

Como destacado, este año la Feria incorpora un nuevo espacio, Jumbo Fresh donde, la marca presentará y dará a degustar sus productos de elaboración propia, se podrán saborear los panes más exclusivos de Jumbo: sticks, saborizados, panes de queso, focaccia de salmón, entre otros. También, en ese mismo stand, se lucirán las distintas variedades de frutas y verduras donde se degustarán dips de zanahoria, apio y morrón; pinchos de tomate cherry y fruta recién cortada; además de las carnes Premium de Jumbo. Jumbo Fresh ofrece productos frescos todos los días del año. 

Jumbo Deli & Wine 2015, sabores, placeres, experiencias y momentos para descubrir y dejarse sorprender. Todo en un solo lugar. Más información en www.jumbodeliandwine.com.ar

Datos sobre la Feria Jumbo Deli & Wine

• Fecha: 18, 19 y 20 de noviembre
• Lugar: Tribuna Plaza, Av. Del Libertador 4401, Palermo
• Horario: 18 hs. a 23 hs. 
• Valor de la entrada: $399

Información destacada

• 6000 m² de exposición
• Más de 45 bodegas
• 300 etiquetas de las mejores Bodegas Nacionales
• Paseo Deli Gourmet
• Más de 300m² destinados a Coctelería y Destilados
• 250 m² para el Festival de la Cerveza
• 330 m2 destinados al mundo del Café y Chocolate

Tenemos los resultados del sorteo!

Para consultar la página del sorteo, que siempre lo hago a través de Sortea2, pueden ingresar acá:

Sorteo Feria Jumbo Deli & Wine

Resultados del sorteo:

• Dos entradas para Feria Jumbo Deli & Wine: Abel Terzano 
• Dos entradas para Feria Jumbo Deli & Wine: Mariela Diluca

Felicitaciones Abel y Mariela!! ( y a sus acompañantes!) Los estaré contactando para contarles cómo acceder a las entradas.

Atención!: Mariela se contactó para avisarnos que no iba a poder asistir a la Feria, así que realizamos un nuevo sorteo, que pueden ver acá Sorteo Feria Jumbo Deli & Wine II

Y resultó ganadora: Estela Guerrero

Felicitaciones Estela!

Gracias a tod@s por participar!!

Súper sorteo día de la madre 2015!!

Hola! Seguimos con los sorteos y como en Argentina octubre es el mes de las madres, en Ponete el delantal queremos celebrarlo sorteando una lindísima Licuadora Oster modelo BRLY07!!

Celebramos la primavera con un dulce sorteo!

Hola! Aunque no parezca, porque el clima no acompaña en lo absoluto! llegó la primavera y queremos recibirla de la manera más rica y dulce posible! Para eso nuestros amigos de Atelier Pastry, nos comparten una receta de sus cookies de almendra y chips de chocolate para celebrar la llegada de la estación más linda del año. 

Para los que tengan fiaca de cocinarlas pero se mueren de ganas de probarlas los invito a anotarse en el sorteo por una docena de estas riquísimas cookies! Para participar simplemente tienen que dejar un comentario en éste mismo post, contando qué les gusta comer en primavera. No se olviden de dejar su mail, porque en caso de que resulten ganadores los contactaremos por esa vía. 

Tienen tiempo para participar hasta el 30/09. El ganador/ganadora será publicado en el blog el 01/10. Las cookies estarán disponibles para retirar por el Atelier a partir de la tercer semana de octubre, coordinando el retiro escribiendo a franco@atelierpastry.com.ar / info@atelierpastry.com.ar 

Ahora sí, les dejo la receta de Franco Bertolone, pastry chef de Atelier Pastry para preparar estás riquísimas cookies de almendras y chip de chocolate.

Smoothie (batido) de frutilla y banana + resultado (tardío) del sorteo!

Hola! Como les conté en mi post anterior mis días vienen con muchas novedades y lindos cambios, y uno de esos cambios es el de casa! Desde hace menos de dos semanas nos mudamos a una hermosa casita (PH) en un barrio muy lindo de Buenos Aires, Villa Ortúzar, en el límite entre Belgrano R y Chacarita. A diferencia de nuestra casa anterior esta tiene muy linda luz, mucho verde alrededor, un árbol que nos saluda cada mañana, cantos de pajaritos y una gran terraza con parrilla que nos terminó de convencer para elegirla. A todo lo lindo hay que sumarle también lo caótico de la mudanza, ya deben saber de lo que hablo! Cajas por todos lados, mucho movimiento, no encontrar las cosas, en fin... hasta que uno se acomoda en el nuevo hogar pasa un tiempo y yo estoy atravesando esos días, pero con mucha alegría por el cambio positivo!

Hoy quiero compartirles una receta que hice para el número de primavera de Revista Jengibre. Aprovechando la temporada de frutillas hice este batido o smoothie súper refrescante y rico, combinado con banana, una dupla que me encanta! El smoothie, a diferencia del licuado se hace con yogur y eso lo hace más consistente e ideal para una merienda o desayuno energético. 

Raviolones negros de salmón, sorteo día de la madre y grandes noticias!!!

Hola!! este es un post bastante especial y esperado! Se viene el día de la madre y quiero compartirles una receta muy rica para los que se animen a prepararle a mamá una pasta casera, que tiene su dificultad, pero el resultado verdaderamente vale la pena. Unos raviolones negros de salmón con ricota, que son para disfrutar en buena compañía!. 

Y justamente para mamá tenemos un sorteo que llegó de manera fugaz pero intensa, producto de un cumple en el que nos cruzamos con Vale de Luces Somos Luz.  Ella es la prima de una amiga, y cuando nos vimos nos pusimos de acuerdo para organizar algo, porque amoooo sus lucecitas, y ella es tan copada que ofreció unas divinas de rattan con forma de corazón!! (las que ven en la foto) para sortear entre l@s seguidores de Ponete el Delantal. Gracias Vale!!

El sorteo va a estar vigente desde hoy (viernes 18/10) hasta el miércoles 23 inclusive, porque aunque el día de la madre es el domingo, lo extendemos un poquito así tod@s se pueden anotar. El requisito es como en los anteriores, dejan un comentario en el post, con su nombre y dirección de e-mail, y tienen que seguir en Facebook a Ponete el Delantal y a Luces Somos Luz. El resultado del sorteo  (calculo) lo voy a estar posteando en esa misma semana, seguramente el viernes 25, a más tardar el lunes siguiente. Sabrán disculpar las desprolijidades, pero aprovecho para contarles que el miércoles que viene nos mudamos! así que mis días vienen siendo un tanto caóticos y embalados, cuak! Otro detalle importante es que el retiro del premio queda a cargo del/la ganador/a que puede pasar a buscarlo por Nuñez (Cap. Fed. ), pasaré la dirección por mensaje privado a el /la que resulte beneficiad@. 

Pero antes de invitarl@s a ver la receta les cuento que no la van a encontrar completa acá, sino que les voy a compartir un enlace a otra página, y por qué? se preguntarán. Bueno, esto es la gran noticia: 

Hace unos meses se contactó conmigo un ejecutivo de Disney Latinoamérica, que tiene oficinas en Argentina, para contarme que a la compañía le gustaba mucho lo que yo hago en Ponete el Delantal y que querían contar conmigo para un proyecto...Se imaginarán mi reacción! Cuando lo leí no entendía nada! leí y releí el mail varias veces, investigué si esta persona era quien decía ser, etc. Hasta que decidí responder. Finalmente nos reunimos y él me contó de qué se trataba el proyecto y cómo sería mi participación, en caso de que yo aceptara. La verdad es que no lo dudé! Me encantó la idea desde el vamos: viene de la mano de una empresa que yo respeto mucho, que tiene mucho que ver con mis recuerdos de la infancia... y no tanto, y además es un reconocimiento enorme a la dedicación y al amor que yo le pongo al blog. 

Desde el primer mail hasta ahora pasaron unos meses de mucha ansiedad  cambios en mi vida en muchos y lindos aspectos. La verdad es que me están pasando cosas hermosas, como ésta, y me encanta tener los medios, como éste, y las personas para poder compartirlo, porque la felicidad siempre es compartida!

Así, después de toda esa ansiedad finalmente este proyecto deja de ser tal para ser una realidad, y yo soy parte!!!

Disney Babble es el primer producto de Disney Latinoamérica dirigido para un público adulto, focalizado en las mamás, con el objetivo de acompañarlas y ofrecerles contenido que le pueda ser útil, entretenido e interesante. Ahora me van a poder encontrar compartiendo recetas ahí y, por supuesto, también acá. Espero que también me acompañen allá porque sin ustedes esto nunca hubiera pasado! 

Como yo, en Disney Babble también hay otras blogueras que seguro a muchas de ellas, sino a todas, las deben conocer!! fíjense en la pestaña "blogs", que ahí van a poder ver en detalle quiénes escriben y sobre qué. 

Ahora sí, finalmente l@s invito a ver la receta y a brindar conmigo!! 

Feliz día a todas las mamás!!

Receta de raviolones negros de salmón y ricota

Estos raviolones negros de salmón los probamos hace unos años en un restaurant  de Buenos Aires y de ahí en más se convirtieron en uno de nuestros platos favoritos. Aunque el lugar donde los comíamos cerró, investigamos en fábricas de pastas y, si bien encontramos muy buenas opciones, yo siempre tuve ganas de hacerlos. Finalmente, un día que invitamos a una muy querida amiga a comer a casa, decidí que era una buena excusa para prepararlos. 

Ingredientes: 

Para la masa

• Harina blanca: 200g
• Semolín: 50g (y reservar un poco más para espolvorear)
• Huevos: 5
• Tinta de calamar: 2 sobres
• Sal: 1 pizca

Relleno: 

• Salmón rosado: 250g 
• Ricota: 300g
• Ciboulette: un puñadito
• Sal: una cucharadita
• Pimienta: una pizca.

Salsa:

• Manteca: 1 cucharada
• Puerros: 2
• Ajo: 1 diente
• Leche: ½ litro
• Maicena: una cucharada
• Alcaparras: una cucharada

Procedimiento:

Paso 1:
Hacer una corona con la harina y en el centro poner los huevos y la tinta de calamar. Mezclar los huevos y la tinta con un tenedor y de a poco incorporar la harina, armar la masa con las manos y amasar unos 5 minutos hasta que quede uniforme en textura y color. Envolver en film y llevar a la heladera. Reservar. 

Paso 2
Para el relleno cortar el salmón en trocitos pequeños, mezclarlo con la ricota, salpimentar y agregarle la ciboulette picada. Reservar. 

Paso 3
Estirar la masa con palote o pastalinda hasta que quede aproximadamente de 1 mm de espesor (bien finita). Cortar en tiras de, más o menos, 30 cm de largo y 10/12 de ancho, como para poder hacer alrededor de 3 o 4 ravioles por par de tiras. 

Paso 4
Colocar el relleno, calculando una cucharada por raviolón, sobre una de las tiras de masa, cubrir con la otra tira con cuidado que no se rompa y hacer un cuenquito con la mano para que el relleno quede sin aire y se peguen las dos masas. 

Paso 5
Ojo que no se estire ni se rompa la masa. Cortar los raviolones con un cortapasta o un cuchillo. Espolvorear con semolín y mantener en la heladera hasta el momento de cocinar. Preparar en agua hirviendo con sal, y cocinar por 3 minutos aprox. 


Paso 6
Para la Salsa: Saltear en una sartén una nuez de manteca con los puerros picados y el ajo. Disolver la maicena en la leche fría, y agregar a la preparación anterior, a fuego suave. Revolver con cuchara de madera hasta que espese, y en el último minuto agregarle las alcaparras. Pasar los raviolones por la salsa y servir bien caliente. A comer!

Súper post: Cumple blog - Mini tartas express de coco y dulce de leche - Resultado del sorteo!

Hoy 2 de agosto, Ponete el Delantal-Blog de cocina cumple dos años!!! Pobre blog, el año pasado en medio de los preparativos del casorio no pude hacerle ni una mención a su natalicio! Pero en 2013 celebro feliz que el blog sigue vigente, y me acuerdo de aquellos días previos al primer posteo, pensando la imagen, el nombre, armando con Rami el diseño, qué lindo!  Cuántas alegrías me da tener este espacio para compartir mis recetas, tener un feedback con la gente, recibir comentarios, halagos, dudas, conocer gente copada y armar un nuevo grupo de amigas, terminar haciendo una revista digital con algunas de ellas, jaja! Cuántas cosas lindas, no? 

De hecho, y hablando de las cosas lindas que te pasan cuando tenés un blog, el sábado pasado estuve en una súper convención de Amigas Bloggers, que organizaron Luli Escalante de Muy Luli, Sol de Señorita Popurrí, y Eri de Zetanfeliz, que se hizo en Cusic (hermoso y rico lugar!). La verdad que fue un encuentro divino, al que fui invitada por la genia de Vero Mariani que justo ese día ella, eminencia bloguera si las hay, cumplía cuatro años de Alma Singer, faaa!! Feliz cumple Alma-Vero!!

Y seguí conociendo gente copada, mucha charla femenina, presentación en sociedad de blogueras y blogs de decoración, manualidades, diseño, cocina y de todo un poco! Sorteos (yo me gané una agarradera sandía divina que hizo Paula del Club Handmade Buenos Aires, justo para mí!!), cosas ricas, sonrisas, fotos y mucha, pero mucha calidez y buena onda. Pueden ver las fotos del evento en los blogs de las organizadoras y de Vero!

Y para festejar el cumple de Ponete el Delantal - Blog de cocina preparé un poco a las apuradas unas mini tartitas de coco y dulce de leche... sí seguimos con el coco! La verdad es que aproveché los ingredientes que tenía en casa, y en menos de media hora salieron estas tartitas riquísimas (amo la combinación coco y dulce de leche), aptas para cualquier situación de apuro culinario!

Pero antes...el resultado del sorteo del libro "Postres Argentinos" de Pía Fendrik!!!

Como siempre usé la página Sortea2 para hacer el sorteo tudo legal, y les copio las instancias para que compartamos cada paso como si fuera una receta!

1) Participantes anotados:

2) Registro del premio:

3) Vista previa del sorteo:

4) Y el/la ganador/a es...!

Felicitaciones Natalia Calero, te ganaste el libro de Pía Fendrik!! Te voy a mandar un mail así coordinamos la entrega con la editorial. Gracias a todas por participar!!

Link al sorteo

Ahora sí, va la receta de la Mini Tarta Express de Coco y Dulce de Leche: 

Ingredientes: Rinde para 2 mini tartas o 1 tarta mediana

Galletitas dulces: medio paquete

Manteca: 25 grs. 

Dulce de leche: 4 cucharadas

Azúcar: 2 cucharadas (lo pueden reemplazar por miel, queda muy rico)

Huevos: 1

Esencia de vainilla: unas gotitas

Coco rallado: 150/200 grs

Procedimiento: 

Procesar las galletitas dulces que tengan con la manteca y poner en la base de las tarteras previamente rociadas con un poquito de Fritolim. Presionar bien para que quede compacta, y llevar a horno suave por 5 minutos. Mientras tanto mezclar el coco con el huevo, la esencia de vainilla y el azúcar (o la miel), hasta que se forme una pasta. 

Sacar las tarteras del horno y dejar enfriar un poquito. Con cuidado untar el dulce de leche sobre la base hasta que quede una capa no muy fina. Por encima poner la mezcla de coco y achatar. Llevar a horno medio por 12/15 minutos y dejar enfriar. 

Si tienen muchas ganas la pueden pincelar con almíbar. A comer y festejar!!

Receta de cocadas o coquitos y sorteo de un libro de cocina!

Una fría mañana de junio, yo con bronquitis y en cama por la fiebre, me llegó un regalito de V&R Editoras, el libro "Postres Argentinos" de la chef Pía Fendrik. Se imaginarán la linda sorpresa que me dio su llegada! Aunque ese día no tenía energías para moverme, las fotos del libro me daban ganas de levantarme y ponerme a preparar alguna de las ricas recetas, jajaja!

Pasta frola, Torta de ricota, Dulce de leche casero, Rogel, Polvorones, Isla Flotante, son algunas de las recetas que podemos encontrar en "Postres Argentinos" Y como Georgina de V&R es una copada total, nos regaló un ejemplar más para que hagamos el sorteo del libro de Pía para l@s seguidoras de Ponete el Delantal!

Para participar tienen que dejar su comentario abajo de éste post, no se olviden de poner un mail de contacto en caso de que en su nombre no figure el dato, y por favor no dejen comentarios anónimos sin datos porque no voy a poder sumarlos para el sorteo.También les voy a pedir que sigan a Ponete el Delantal en Facebook si es que todavía no "megustearon" ;-)
El último requisito es que residan en Capital Federal o en Gran Buenos Aires, así podemos coordinar el envío con la Editorial. 

Se pueden anotar hasta el 28 de julio. El resultado va a estar publicado durante la semana del 29 de julio al 2 de agosto, que justamente es la semana en la que Ponete el Delantal cumple dos años!! 

Receta de cocadas o coquitos: 

Y aprovechando la ocasión del sorteo les comparto una de las recetas que saqué del libro y la elegí porque me pareció súper fácil y hace rato tenía ganas de hacer estas riquísimas cocadas. A Rami le encantan, y como casi todas las tardes está viniendo su amigo Mati para hacer la mezcla del disco nuevo, quería preparar algo casero para tomar con el café con leche.

Hice unas pequeñas variaciones a la receta de Pía, porque le puse almendras picadas, un poco de polvo de hornear y un poquito menos de azúcar. Además la receta original es para más cantidad de cocadas.

Ingredientes: rinde 35/40 porciones

• Harina de almendras: 100 grs (o 1 taza de almendras)
• Azúcar impalpable: 80 grs
• Azúcar común: 50 grs
• Claras: 4
• Coco rallado: 2 tazas
• Almendras picadas: 50 grs
• Polvo de hornear: 1 cucharadita

Procedimiento: 

Si no compraron directamente la harina de almendras pueden hacerla poniéndolas unos minutos en agua hirviendo, y con la ayuda de un repasador le sacan la cáscara. Las tuestan un ratito en el horno y las procesan.

Batir las claras a nieve, agregando de a poco el azúcar común, tienen que quedar firmes. Aparte mezclar la harina de almendras con el azúcar impalpable, el coco rallado y el polvo de hornear. Con una espátula de goma (tipo lengua de gato) incorporar las claras a la mezcla de harina y coco, con movimientos envolventes para que no se bajen.

En una placa con papel manteca ir poniendo unas pequeñas porciones, ayudándose con dos cucharas de té. Tienen que quedar más bien separaditas para que no se peguen cuando crezcan. Cocinarlas en horno suave por 25/30 minutos.

Yo las puse primero en la bandeja de arriba del horno, para que se doren por fuera pero que no se sequen, y después unos minutos en la de más abajo. Tienen que quedar doraditas por fuera y tiernas por dentro. Unos minutos después de que las sacamos del horno están impecables para comer. Recomendable comerlas en el día porque se secan y cambia mucho la consistencia. Igual son tan ricas que no creo que les duren más de una tarde!

Bienvenido 2013: Ganadores del sorteo de fin de año!

Hola! Feliz 2013 para tod@s!!! Gracias por sus saluditos! Cómo pasaron el año nuevo? Me imagino que comiendo y bebiendo rico!
Les cuento que ya están los ganadores del sorteo de fin de año, así que antes que nada quiero agradecerle a Loli Chic por aportar una vez más, un hermoso delantal de su colección que pueden ver en Facebook; y a los barilochenses de Müller & Wolf por sus riquísimos dressings!
Como en el primer sorteo, utilicé la página Sortea2, que me resulta muy práctica y transparente. Les copio los pasos que fui completando hasta llegar a los ganadores. También pueden ver el sorteo acá
Gracias a todos por participar y espero que sigan viniendo y comentando en el blog, habrá más sorteos y, sobre todo, muchas y ricas recetas en este 2013!

Felicidades!!

1- Ingresé los datos de los participantes

2- Ingresé los premios

3- Ingresé nombre y tipo de sorteo

4-Vista previa del sorteo

y....a sortear!

Los ganadores son...

¡¡¡Felicitaciones a Vero, Carlos y Nazarena!!!!

Por favor escríbanme a agustina@poneteeldelantal.com así coordinamos la entrega de los premios.

Ensalada latinoamericana y súper sorteo de fin de año!!

Hola! Cómo pasaron la navidad? Por acá cocinando bastante, como suele pasar para estas fechas, con un calor más que insoportable pero que por suerte en la casa no es tan agobiante, así que el horno acompañó dentro y fuera jaja! No faltó mi clásico de todos los años, el pan dulce caserito, que amo hacerlo y me da bronca que sólo se coma en las fiestas, así que me propuse imponerlo para el próximo invierno, que seguro se debe disfrutar más, no sólo comerlo, sino también hacerlo! 

Como el clima de nochebuena pintaba bien calurosito, el menú impuso platos fríos, así que la mesa navideña en lo de mis suegros, con la presencia estelar de mi madre y Albert, se destacó por diferentes cortes de carne y una gran variedad de ensaladas, bien fresquito y bastante liviano para lo que se acostumbra comer en las fiestas. Yo preparé un carré de cerdo relleno de ciruelas y panceta, que pronto postearé; y dos ensaladas, la cole slaw, que ya conocemos, y la ensalada de la receta de hoy. Hace unos días venía con ganas de hacer alguna ensaladita combinada con legumbres y algún grano, así que compré porotos negros, quinua e improvisé ésta, que bauticé la "Ensalada Latinoamericana" por los ingredientes que tiene. Quedó riquísima y súper fresca, ideal para almorzar en estos días de calor. 

Sorteo x 3!

Pero las fiestas no vienen solas, y para este fin de año Ponete el Delantal tira la casa por la ventana y cierra el 2012 con un súper sorteo!!!! Nuestra amiga Loli Chic se copó nuevamente y aportó un hermoso delantal unisex, ideal para la cocina de la dama y el caballero, con muchas ondas de paz y amor para el año que entra! Ademáaaaas....nuestros nuevos amigos de Müller & Wolf, que se los presenté en la receta de hamburguesas de portobello, también se coparon y aportaron dos riquísimos dressings, uno de flores de sauco y otro de cassis, para preparar deliciosos platos, maridar carnes y vegetales, y hacer unas buenas vinagretas!! Qué les parece? Así que esta vez vamos a tener tres afortunados ganadores!!

La idea es que todos los que se anotan participan por cualquiera de los tres premios, todos están buenísimos y para mí es bastante más sencillo a la hora de hacer el sorteo, supongo que a nadie le va a afectar demasiado ya que los tres regalitos son más que interesantes! El sorteo cierra el lunes 31 a la noche y entre el 1 y el 2 de enero estaré poniendo los resultados. Para participar seguimos la misma modalidad del primer sorteo, dejen dicho en su comentario que participan del sorteo. Los espero!

Ahora sí va la receta de la Ensalada Latinoamericana rica y bien fácil!

Ingredientes: rinde 4/5 porciones

• Porotos negros: 2 tazas
• Quinua: 1 taza
• cilantro: un puñado
• Cebolla morada: 1
• Morrón asado: 1 (también lo pueden reemplazar por una palta, o no ponerlo)

Lavar bien los porotos y dejarlos en remojo por 1 o 2 horas, cambiarles el agua y ponerlos en una cacerola a fuego fuerte hasta que rompan hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar por 45 minutos o hasta que estén tiernos, colar y dejar enfriar. Lavar varias veces la quinua y cocinar con el doble de agua por 15 minutos aprox, también a fuego suave, hasta que se consuma el líquido. Dejar enfriar. El morrón lo pueden asar en el horno o sobre la hornalla, hasta que se queme bien la cáscara, lo pelan (sin mojarlo), y lo cortan en tiritas o en trocitos. Lavar y cortar el cilantro, qué rico fresco es el cilantro!, cortar la cebolla morada en rodajitas finitas y mezclar todos los ingredientes. Esta ensalada no necesita demasiados condimentos, con un poco de sal y aceite, limón, o una vinagreta suave esta perfecta. Son ingredientes que combinan muy bien y es una propuesta bien completa que reúne alimentos súper nutritivos y frescos!

Feliz año para todos!

Resultado del 1° sorteo de Ponete el delantal!!

Hola! Antes que nada quiero contarles que me encantó la experiencia de este primer sorteo, estoy súper agradecida con Loli por haber ofrecido este hermoso delantal para sortear, y quiero agradecerles a tod@s los que participaron y dejaron lindos comentarios y elogios para el blog! Espero muy prontito poder hacer otro sorteo!

Ahora vamos al sorteo: Encontré en la web una página que es especial este tipo de cosas y me resultó súper práctica y fácil de manejar. La página se llama Sortea2, y en el link que está abajo de todo pueden entrar y ver el sorteo directamente en la web.


1° Paso: Ingresé los participantes:

2° Paso: Ingresé el premio:

3° Paso: Espcifiqué el tipo de sorteo y lo guardé

Vista previa del sorteo:

Y la/el ganador@ es....!!

Felicitaciones Noel, te ganaste el delantal de Loli Chic! Escribime y coordinamos la entrega. 

1° Sorteo de Ponete el Delantal 

Gracias a tod@s por participar!!

Receta de Falafel y Sorteo!!

Este es un post especial, porque además de compartir una rica receta de falafel, Ponete el delantal pasó los 100 seguidores y estrena sorteo para festejarlo!! 

Hace unos días me contactó Loli, creadora de Loli Chic, una marca de delantales y diseños para la cocina, con ganas de compartir uno de sus divinos delantales entre las lectoras de Ponete el delantal!!
Así que el sábado pasado nos conocimos con Loli, y ya tengo conmigo este hermoso delantal que ven en la foto para sortear!

Loli además tiene otras cositas muy chic para usar en la cocina, como manoplas, repasadores, individuales, agarraderas y delantales infantiles.

Pasen por su página, pongan "me gusta" y vean todas las cosas lindas que tiene!

Para participar en el sorteo tienen que dejar un comentario en éste post y decir que quieren ganarse el delantal. El viernes 30 voy a estar publicando a la/el afortunad@ ganador!
Gracias Loli!

A cocinar!

Ahora sí, va la receta de Falafel. Para los que no lo conocen, el falafel es como una albondiguita de garbanzos procesados, muy típico de medio oriente. También se pueden hacer con habas, pero los más populares están hechos con garbanzos.

Ingredientes: Salen aprox 20/22 falafel

• Garbanzos: 250 grs
• perejil, cilantro y hojas de apio: una taza de cada uno.
• Ajo: 2 dientes
• Cebolla: 2 (o 1 grande)
• Jugo de medio limón
• Comino: 2 cucharaditas
• Coriandro: 2 cucharaditas
• Sal: a gusto
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Pan rallado: una o dos cucharadas
• Mostaza: una cucharada
• Pimienta: a gusto

Dejar remojando los garbanzos 24 horas, cambiándole el agua cada 6 horas . Lavarlos bien y a los que vean que se les sale la cáscara, se la sacan, así están más tiernos. 

Ponerlos en un bol y agregarles el ajo y la cebolla cortada, no hace falta cortar muy chiquito porque después lo van a procesar. Agregarle el jugo de limón, el comino, el coriandro, el perejil, el cilantro y las hojas de apio. Salpimentar a gusto. 

Procesar hasta que quede como una pasta, agregarle el polvo de hornear y el pan rallado. Armar los falafel,  no muy grandes porque sino no se cocinan en el interior. 

Yo los armé sobre una cuchara para que me sea más fácil y que todos tengan la misma medida. Antes de freír u hornear recomiendo dejarlos un rato en la heladera para que estén firmes. 

Freír en abundante aceite bien caliente, y servir con la salsa de yogur y el tahine, o con la salsa que prefieran, pueden ser al plato o en un pan de pita o tortillitas (tipo Rapiditas). También se pueden hacer al horno, por aprox 20 minutos en horno medio, pero quedan más sequitos.

Para la salsa de yogur: 
Yogur natural (el griego queda muy bueno): 1 pote
jugo de limón: dos cucharadas
Perejil o cilantro ( o ambos!): un puñadito bien picado
sal: una pizca
Ajo: 1 diente chico bien picadito
Mezclar todo y servir con los falafel.

Para el tahine: 
Semillas de sésamo: un pocillo aprox.
Agua: cantidad necesaria
Sal: a gusto
Aceite de oliva: una cucharada

Tostar las semillas de sésamo y ponerlas en el vaso del mixer, ir poniéndole agua de a poquito y procesar hasta que quede una pasta. Agregarle sal, pero con recaudo, recomiendo probar; y agregar el chorrito de aceite de oliva.