Receta de Falafel y Sorteo!!

/ 22 noviembre 2012

Este es un post especial, porque además de compartir una rica receta de falafel, Ponete el delantal pasó los 100 seguidores y estrena sorteo para festejarlo!! 
Hace unos días me contactó Loli, creadora de Loli Chic, una marca de delantales y diseños para la cocina, con ganas de compartir uno de sus divinos delantales entre las lectoras de Ponete el delantal!!
Así que el sábado pasado nos conocimos con Loli, y ya tengo conmigo este hermoso delantal que ven en la foto para sortear!


Loli además tiene otras cositas muy chic para usar en la cocina, como manoplas, repasadores, individuales, agarraderas y delantales infantiles.



Pasen por su página, pongan "me gusta" y vean todas las cosas lindas que tiene!



Para participar en el sorteo tienen que dejar un comentario en éste post y decir que quieren ganarse el delantal. El viernes 30 voy a estar publicando a la/el afortunad@ ganador!
Gracias Loli!


A cocinar!

Ahora sí, va la receta de Falafel. Para los que no lo conocen, el falafel es como una albondiguita de garbanzos procesados, muy típico de medio oriente. También se pueden hacer con habas, pero los más populares están hechos con garbanzos.


Ingredientes: Salen aprox 20/22 falafel
  • Garbanzos: 250 grs
  • perejil, cilantro y hojas de apio: una taza de cada uno.
  • Ajo: 2 dientes
  • Cebolla: 2 (o 1 grande)
  • Jugo de medio limón
  • Comino: 2 cucharaditas
  • Coriandro: 2 cucharaditas
  • Sal: a gusto
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Pan rallado: una o dos cucharadas
  • Mostaza: una cucharada
  • Pimienta: a gusto
Dejar remojando los garbanzos 24 horas, cambiándole el agua cada 6 horas . Lavarlos bien y a los que vean que se les sale la cáscara, se la sacan, así están más tiernos. 



Ponerlos en un bol y agregarles el ajo y la cebolla cortada, no hace falta cortar muy chiquito porque después lo van a procesar. Agregarle el jugo de limón, el comino, el coriandro, el perejil, el cilantro y las hojas de apio. Salpimentar a gusto. 



Procesar hasta que quede como una pasta, agregarle el polvo de hornear y el pan rallado. Armar los falafel,  no muy grandes porque sino no se cocinan en el interior. 



Yo los armé sobre una cuchara para que me sea más fácil y que todos tengan la misma medida. Antes de freír u hornear recomiendo dejarlos un rato en la heladera para que estén firmes. 



Freír en abundante aceite bien caliente, y servir con la salsa de yogur y el tahine, o con la salsa que prefieran, pueden ser al plato o en un pan de pita o tortillitas (tipo Rapiditas). También se pueden hacer al horno, por aprox 20 minutos en horno medio, pero quedan más sequitos.



Para la salsa de yogur: 
Yogur natural (el griego queda muy bueno): 1 pote
jugo de limón: dos cucharadas
Perejil o cilantro ( o ambos!): un puñadito bien picado
sal: una pizca
Ajo: 1 diente chico bien picadito
Mezclar todo y servir con los falafel.

Para el tahine: 
Semillas de sésamo: un pocillo aprox.
Agua: cantidad necesaria
Sal: a gusto
Aceite de oliva: una cucharada
Tostar las semillas de sésamo y ponerlas en el vaso del mixer, ir poniéndole agua de a poquito y procesar hasta que quede una pasta. Agregarle sal, pero con recaudo, recomiendo probar; y agregar el chorrito de aceite de oliva. 

54 comentarios

Yanina Fenocchio dijo...

Hola! Quiero Ganar el Delantal! Es muy Hermoso!! :)
Me encanta el estampado y esos colores!
april_yanina@hotmail.com

Los sigo en Face!

Yanina Fenocchio

Ricardo Mallo dijo...

Nunca encontré una buena receta de falafel, buenísima Agus, la voy a probar. Beso para vos y Rami.

Silvia dijo...

¡Hola, Agus!
¡Felicitaciones por los 100 primeros seguidores del blog!
Me encantan los garbanzos y siempre ando buscando recetas nuevas, así que en esta oportunidad me llevo la receta y me apunto para el sorteo: Quiero ganar el delantal.
La línea de productos de Loli me pareció súper romantica. ¡Hay mucho para ver!
Saludos y éxitos con el concurso.

vero mariani dijo...

qué grosa que subiste esta receta!!! la voy a probar en mi nueva cocina cuando me mude jijijiji
y cope el sorteo, you rock!!!!! me anoto....
vero almasingersings@yahoo.com

besooooooooooooos!

Anónimo dijo...

Hola! Quiero Ganar el Delantal! Es muy Hermoso!! :)
Me encanta el estampado y esos colores!
anabella_orsi@hotmail.com.ar

Los sigo en Face!

Anónimo dijo...

Hola ! Voy a probar la receta y quiero ese delantal! Soy noel
Marianoel.alvarez@gmail.com besos!,,,

Maira @Adorable dijo...

Muy lindas cosas, me vendría bien para cocinar con más ganas!
hola()adorabledesign()com()ar

Nati dijo...

Qué rico el falafel, algún día voy a intentarlo.
Quiero el delantal!!!
darsata.gmail.com

Anónimo dijo...

Quiero ganarme el delantal!! flor@compendium.com.ar

Teacher dijo...

Muy lindo el delantal y que ricos los falafel me acuerdo cuando hice un curso de cocina armenia los conocí y probé! Me anoto soy bee_girl_79@yahoo.com.ar

Anónimo dijo...

Quiero el delantal , para hacer mis primeros pasos en la cocina ... :) y para estrenarlo, me gustaria hacer un brawnie ... me pasan la receta ? ..

Anónimo dijo...

Quiero el delantal , para hacer mis primeros pasos en la cocina ... :) y para estrenarlo, me gustaria hacer un brawnie ... me pasan la receta ? .. Soy sol.eugenia.sanchez@hotmail.com

Julieta dijo...

Que ricos que se ven los falafel! Me dio hambre. Los voy a tener que hacer :) y por supuesto que me quiero ganar el delantal. Son todos muy lindos. Beso!!!
Juli de Filosofía de Sabor

Noe dijo...

Yo quiero ese delantal, gracias por las recetas, esta de falafel es buenísima.
noelianavoni@gmail.com

Anónimo dijo...

Hola! Me encanta el blog! Quiero ganar el delantal!
marumeyer@gmail.com

Anónimo dijo...

Muy lindas recetas y el delantal es soñado!! Lo quiero para mi!!
laukaiser@hotmail.com

Anónimo dijo...

Uy! Me encantan los falafel :P
Y el delantal tambien, lo quierooo!

berenita(a)gmail.com

Felicitaciones por los 100 seguidores :)

Fla

Gordito Feliz dijo...

HOLAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!
YAHOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOAAAAA!!!!!
LLEGARON LOS PREMIOS A PONETE EL DELANTAL!!!!!!!!!!!!

ESTÁ MAS QUE CLARO QUE ESTE GORDITO FELIZ NO PODRÍA USAR SEMEJANTE DELICADEZA.... ASI QUE YO NO QUIERO EL DELANTAL :(

IGUALMENTE....

ARRIBA LAS CHICAS!!!!!
ARRIBA AGUSTINA!!!!!!!!
ARRIBA EL FALAFEL QUE TAN SABROSO ES!!!!!!!

VIVA LA VIDA!!!!
VIVA LA COMIDA!!!!!!

E.G.F.

Katie dijo...

Se ven exquisitos los falafel!
Qué lindo delantal...lo quiero!

Pato dijo...

Quiero el delantal! Y probar el falafel también.
Gracias!

Lucila dijo...

Agus, muy receta. Me gusta mucho la comida áreabe. Beso, y Quiero ese delantal!

Silvana dijo...

Adoro los falafel! A probar hacerlos en casa una vez que me gane ese precioso delantal=)

Sil

Anónimo dijo...

que lindo!!! me quiero ganar el delantar!!! fernanda fgenobesio@gmail.com

Patit dijo...

Me encantaria ganarme ese delantal!! torrespatt@hotmail.com

Fabi dijo...

Quiero MI delantal!!!!! Jajaja ya me la creí!
http://fabi-objetotransicional.blogspot.com.ar
Felicitaciones por los fans ( yo ) :)

Anónimo dijo...

riquisimos los falafel, cada tanto los hago con otra receta, pero al cocinarlos se me desarman un poco....voy a probar tu receta!!
Quiero participar del sorteo del hermoso delantal.
Msriana
Mi email: mariana_caceres@hotmail.com

juliana dijo...

Agus! volviste con todo! Espectacular receta y precioso el delantal (q obviamente quiero!)! felicitacione spor los 100 seguidores, q seguramente pronto van a ser muchos mas!

ceci a. dijo...

Amo los falafel, ahhh qué ricor! COn cerveza LIEBER bien fría!
Yo los hago con la cajita instantáneos... peeeero admiro tu tiempo y dedicación para hacerlos caseros. Besos enormes y buenísima onda el sorteo!
c.

Mara dijo...

Quiero participar del sorteo!!
Una duda: los garbanzos se procesan sin cocinar???
Beso! Mara
pekeniascosas@gmail.com

Anónimo dijo...

Quiero el delantal!!!!!es soñado!!!
Voy a hacer esta receta!me encanto...!!
Saludos y besos
Patricia

agustinama dijo...

Hola Patricia, gracias por tu comentario, no te olvides de dejar tu mail. Saludos!

agustinama dijo...

Hola Mara! Gracias por comentar! Los garbanzos se procesan crudos, pero siempre después de haberlos remojado todo un día, vas a ver que quedan tiernitos y son fáciles de procesar.
Un beso!

E u g e n i a dijo...

Hola! Quiero ganar el delantal! :)
eugenia_arguello@hotmail.com
Gracias! ♥

Mariana dijo...

Hola, ¿Cómo va? muy buena receta!
yo también hice una versión de falafel, es muy buena la combinación con la ensalada + yogurth. Me gustaría participar del sorteo por el delantal: marianaluter@gmail.com
Saludos!

Clau dijo...

Ahhhh ese delantal...nunca lo intenté hacer,pero si me gano el delantal lo hago sí o sí! Gracias por compartir tus recetas!! Besotes! materiacelestial@gmail.com

Carolina Martinez Pedemonte dijo...

Holaaaa, me encantaria ganarme el delantal!!!
a cambio le voy a conseguir varios likes a la dueña de ponete el delantal!!!

Flor El castigo de Adán y Eva dijo...

Excelente la receta. Super completa. Todavía no me animé con el falafel. Creo que mi abuela los hacía cuando éramos chicos y nome gustaban, pero creo que me creció el paladar....
Quiero con todas mis ganas el delantal!
elcastigodeadanyeva@gmail.com
besos

Alejandra Bauleo dijo...

Holaaaaaaaaaaa que lindo el delantal, muy bueno el blog!!!!!! gracias por compartir tus recetas
Con todas mis energias quiero el delantal!!!!!!!!!!
Besos y segui asi!!!!

Julieta dijo...

Yo quiero ganarme el delantal, pero antes quiero probar tu falafel!!! mmmmmmmmm! qué rico!!

agustinama dijo...

Chicas por favor no se olviden de poner sus mails, sino no las puedo sumar al concurso!! Besos!

Rochis dijo...

Quiero el delantal!!!!
rociogort@gmail.com

Lu dijo...

Agus!!!!!! Felicitaciones y buena receta! que rico, quiero hacerla cuanto antes !!! Los delantales divinos!!!! Ya las sigo en FB, obvio que quiero ganaaaaar :) :) hola@luziintheblog.com.ar

Liliana dijo...

Hermoso el blog y las recetas.Me sumo al concurso Liliar17de02@hotmail.com.Bss!<3

Egortcentrico dijo...

YO! Egortcentrico quiero mi delantal!!! y despues te cuento como salio el Falafel!!!

Egortcentrico dijo...

egortcentrico@hotmail.com

Anónimo dijo...

buenisima ésta y todas las recetas!!!!! hice el falafel y no me salieron muy ricos... el secreto debe estar en " la muñeca" de cada uno!!!!
divino el delantal, pero segui subiendo recetas!
josealso1@hotmail.com

Anónimo dijo...

Buenisimo el Blog!
Hermoso delantalll...Lo QUIERO!!!!
nanistraw@hotmail.com

Anónimo dijo...

Recientemente descubri tu blog de cocina y me convertire en fiel seguidora!! Yo ya tengo un delantal de Loli pero no es como ese! Y me encantaria tenerlo! Felicitaciones por tus recetas y recomendaciones. Voy a intentar tus falafel! normita540@hotmail.com

Anónimo dijo...

Ese delantal da ganas de ponerse a cocinar!! Lo quiero!! Muy bueno el blog!

Yanina dijo...

Hola!! Quiero ganar ese Hermoso Delantal! Así horneo las recetas mas ricas! :)

april_yanina@hotmail.com

DANIELA dijo...

HOLA ME LLAMO DANIELA Y ME ENCANTARIA TENES ESE HERMOSO DELANTAL,PARA COCINAR COSAS SUPER RICAS PARA MIS PEQUES,MI ESPOSO Y MIS CLIENTAS!!!!!!!

d.dulcesaromas@hotmail.com

Katie dijo...

katiemetz [at] hotmail [dot] com

Anónimo dijo...

divino ese delantal!!!!
Lauracarolopez@hotmail.com

Anónimo dijo...

Que lindo delantal, seguro que las comidas salen más ricas.
Me anoto, gracias!!
Mercedes gurekabia1@hotmail.com

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