La zanahoria es una de mis verduras preferidas, porque se
puede usar de muchísimas formas y para un montón de recetas, tanto dulces como
saladas. Tiene numerosas propiedades nutritivas, es una gran fuente de vitamina
A, y además es riquísima en todas sus formas. Hoy les propongo usarla para este
hummus, un dip riquísimo para cualquier entrada, que va muy bien sobre un
pancito, o con unos grisines. También la pueden usar como si fuera una
mayonesa, y es apta para veganos porque no tiene huevo. El sabor característico
del tahine (pasta de sésamo) y el comino, le dan el toque especial a este hummus,
por lo que no pueden faltar esos ingredientes. Una salsita muy original y rica
para preparar en pocos pasos. ¿La hacemos?
