Receta de Falafel y Sorteo!!

/ 22 noviembre 2012

Este es un post especial, porque además de compartir una rica receta de falafel, Ponete el delantal pasó los 100 seguidores y estrena sorteo para festejarlo!! 
Hace unos días me contactó Loli, creadora de Loli Chic, una marca de delantales y diseños para la cocina, con ganas de compartir uno de sus divinos delantales entre las lectoras de Ponete el delantal!!
Así que el sábado pasado nos conocimos con Loli, y ya tengo conmigo este hermoso delantal que ven en la foto para sortear!


Loli además tiene otras cositas muy chic para usar en la cocina, como manoplas, repasadores, individuales, agarraderas y delantales infantiles.



Pasen por su página, pongan "me gusta" y vean todas las cosas lindas que tiene!



Para participar en el sorteo tienen que dejar un comentario en éste post y decir que quieren ganarse el delantal. El viernes 30 voy a estar publicando a la/el afortunad@ ganador!
Gracias Loli!


A cocinar!

Ahora sí, va la receta de Falafel. Para los que no lo conocen, el falafel es como una albondiguita de garbanzos procesados, muy típico de medio oriente. También se pueden hacer con habas, pero los más populares están hechos con garbanzos.


Ingredientes: Salen aprox 20/22 falafel
  • Garbanzos: 250 grs
  • perejil, cilantro y hojas de apio: una taza de cada uno.
  • Ajo: 2 dientes
  • Cebolla: 2 (o 1 grande)
  • Jugo de medio limón
  • Comino: 2 cucharaditas
  • Coriandro: 2 cucharaditas
  • Sal: a gusto
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Pan rallado: una o dos cucharadas
  • Mostaza: una cucharada
  • Pimienta: a gusto
Dejar remojando los garbanzos 24 horas, cambiándole el agua cada 6 horas . Lavarlos bien y a los que vean que se les sale la cáscara, se la sacan, así están más tiernos. 



Ponerlos en un bol y agregarles el ajo y la cebolla cortada, no hace falta cortar muy chiquito porque después lo van a procesar. Agregarle el jugo de limón, el comino, el coriandro, el perejil, el cilantro y las hojas de apio. Salpimentar a gusto. 



Procesar hasta que quede como una pasta, agregarle el polvo de hornear y el pan rallado. Armar los falafel,  no muy grandes porque sino no se cocinan en el interior. 



Yo los armé sobre una cuchara para que me sea más fácil y que todos tengan la misma medida. Antes de freír u hornear recomiendo dejarlos un rato en la heladera para que estén firmes. 



Freír en abundante aceite bien caliente, y servir con la salsa de yogur y el tahine, o con la salsa que prefieran, pueden ser al plato o en un pan de pita o tortillitas (tipo Rapiditas). También se pueden hacer al horno, por aprox 20 minutos en horno medio, pero quedan más sequitos.



Para la salsa de yogur: 
Yogur natural (el griego queda muy bueno): 1 pote
jugo de limón: dos cucharadas
Perejil o cilantro ( o ambos!): un puñadito bien picado
sal: una pizca
Ajo: 1 diente chico bien picadito
Mezclar todo y servir con los falafel.

Para el tahine: 
Semillas de sésamo: un pocillo aprox.
Agua: cantidad necesaria
Sal: a gusto
Aceite de oliva: una cucharada
Tostar las semillas de sésamo y ponerlas en el vaso del mixer, ir poniéndole agua de a poquito y procesar hasta que quede una pasta. Agregarle sal, pero con recaudo, recomiendo probar; y agregar el chorrito de aceite de oliva. 

54 comentarios

  1. Hola! Quiero Ganar el Delantal! Es muy Hermoso!! :)
    Me encanta el estampado y esos colores!
    april_yanina@hotmail.com

    Los sigo en Face!

    Yanina Fenocchio

    ResponderEliminar
  2. Nunca encontré una buena receta de falafel, buenísima Agus, la voy a probar. Beso para vos y Rami.

    ResponderEliminar
  3. ¡Hola, Agus!
    ¡Felicitaciones por los 100 primeros seguidores del blog!
    Me encantan los garbanzos y siempre ando buscando recetas nuevas, así que en esta oportunidad me llevo la receta y me apunto para el sorteo: Quiero ganar el delantal.
    La línea de productos de Loli me pareció súper romantica. ¡Hay mucho para ver!
    Saludos y éxitos con el concurso.

    ResponderEliminar
  4. qué grosa que subiste esta receta!!! la voy a probar en mi nueva cocina cuando me mude jijijiji
    y cope el sorteo, you rock!!!!! me anoto....
    vero almasingersings@yahoo.com

    besooooooooooooos!

    ResponderEliminar
  5. Hola! Quiero Ganar el Delantal! Es muy Hermoso!! :)
    Me encanta el estampado y esos colores!
    anabella_orsi@hotmail.com.ar

    Los sigo en Face!

    ResponderEliminar
  6. Hola ! Voy a probar la receta y quiero ese delantal! Soy noel
    Marianoel.alvarez@gmail.com besos!,,,

    ResponderEliminar
  7. Muy lindas cosas, me vendría bien para cocinar con más ganas!
    hola()adorabledesign()com()ar

    ResponderEliminar
  8. Qué rico el falafel, algún día voy a intentarlo.
    Quiero el delantal!!!
    darsata.gmail.com

    ResponderEliminar
  9. Quiero ganarme el delantal!! flor@compendium.com.ar

    ResponderEliminar
  10. Muy lindo el delantal y que ricos los falafel me acuerdo cuando hice un curso de cocina armenia los conocí y probé! Me anoto soy bee_girl_79@yahoo.com.ar

    ResponderEliminar
  11. Quiero el delantal , para hacer mis primeros pasos en la cocina ... :) y para estrenarlo, me gustaria hacer un brawnie ... me pasan la receta ? ..

    ResponderEliminar
  12. Quiero el delantal , para hacer mis primeros pasos en la cocina ... :) y para estrenarlo, me gustaria hacer un brawnie ... me pasan la receta ? .. Soy sol.eugenia.sanchez@hotmail.com

    ResponderEliminar
  13. Que ricos que se ven los falafel! Me dio hambre. Los voy a tener que hacer :) y por supuesto que me quiero ganar el delantal. Son todos muy lindos. Beso!!!
    Juli de Filosofía de Sabor

    ResponderEliminar
  14. Yo quiero ese delantal, gracias por las recetas, esta de falafel es buenísima.
    noelianavoni@gmail.com

    ResponderEliminar
  15. Hola! Me encanta el blog! Quiero ganar el delantal!
    marumeyer@gmail.com

    ResponderEliminar
  16. Muy lindas recetas y el delantal es soñado!! Lo quiero para mi!!
    laukaiser@hotmail.com

    ResponderEliminar
  17. Uy! Me encantan los falafel :P
    Y el delantal tambien, lo quierooo!

    berenita(a)gmail.com

    Felicitaciones por los 100 seguidores :)

    Fla

    ResponderEliminar
  18. HOLAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!
    YAHOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOAAAAA!!!!!
    LLEGARON LOS PREMIOS A PONETE EL DELANTAL!!!!!!!!!!!!

    ESTÁ MAS QUE CLARO QUE ESTE GORDITO FELIZ NO PODRÍA USAR SEMEJANTE DELICADEZA.... ASI QUE YO NO QUIERO EL DELANTAL :(

    IGUALMENTE....

    ARRIBA LAS CHICAS!!!!!
    ARRIBA AGUSTINA!!!!!!!!
    ARRIBA EL FALAFEL QUE TAN SABROSO ES!!!!!!!

    VIVA LA VIDA!!!!
    VIVA LA COMIDA!!!!!!

    E.G.F.

    ResponderEliminar
  19. Se ven exquisitos los falafel!
    Qué lindo delantal...lo quiero!

    ResponderEliminar
  20. Quiero el delantal! Y probar el falafel también.
    Gracias!

    ResponderEliminar
  21. Agus, muy receta. Me gusta mucho la comida áreabe. Beso, y Quiero ese delantal!

    ResponderEliminar
  22. Adoro los falafel! A probar hacerlos en casa una vez que me gane ese precioso delantal=)

    Sil

    ResponderEliminar
  23. que lindo!!! me quiero ganar el delantar!!! fernanda fgenobesio@gmail.com

    ResponderEliminar
  24. Me encantaria ganarme ese delantal!! torrespatt@hotmail.com

    ResponderEliminar
  25. Quiero MI delantal!!!!! Jajaja ya me la creí!
    http://fabi-objetotransicional.blogspot.com.ar
    Felicitaciones por los fans ( yo ) :)

    ResponderEliminar
  26. riquisimos los falafel, cada tanto los hago con otra receta, pero al cocinarlos se me desarman un poco....voy a probar tu receta!!
    Quiero participar del sorteo del hermoso delantal.
    Msriana
    Mi email: mariana_caceres@hotmail.com

    ResponderEliminar
  27. Agus! volviste con todo! Espectacular receta y precioso el delantal (q obviamente quiero!)! felicitacione spor los 100 seguidores, q seguramente pronto van a ser muchos mas!

    ResponderEliminar
  28. Amo los falafel, ahhh qué ricor! COn cerveza LIEBER bien fría!
    Yo los hago con la cajita instantáneos... peeeero admiro tu tiempo y dedicación para hacerlos caseros. Besos enormes y buenísima onda el sorteo!
    c.

    ResponderEliminar
  29. Quiero participar del sorteo!!
    Una duda: los garbanzos se procesan sin cocinar???
    Beso! Mara
    pekeniascosas@gmail.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Mara! Gracias por comentar! Los garbanzos se procesan crudos, pero siempre después de haberlos remojado todo un día, vas a ver que quedan tiernitos y son fáciles de procesar.
      Un beso!

      Eliminar
  30. Quiero el delantal!!!!!es soñado!!!
    Voy a hacer esta receta!me encanto...!!
    Saludos y besos
    Patricia

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Patricia, gracias por tu comentario, no te olvides de dejar tu mail. Saludos!

      Eliminar
  31. Hola! Quiero ganar el delantal! :)
    eugenia_arguello@hotmail.com
    Gracias! ♥

    ResponderEliminar
  32. Hola, ¿Cómo va? muy buena receta!
    yo también hice una versión de falafel, es muy buena la combinación con la ensalada + yogurth. Me gustaría participar del sorteo por el delantal: marianaluter@gmail.com
    Saludos!

    ResponderEliminar
  33. Ahhhh ese delantal...nunca lo intenté hacer,pero si me gano el delantal lo hago sí o sí! Gracias por compartir tus recetas!! Besotes! materiacelestial@gmail.com

    ResponderEliminar
  34. Carolina Martinez Pedemonte26 de noviembre de 2012, 22:36

    Holaaaa, me encantaria ganarme el delantal!!!
    a cambio le voy a conseguir varios likes a la dueña de ponete el delantal!!!

    ResponderEliminar
  35. Excelente la receta. Super completa. Todavía no me animé con el falafel. Creo que mi abuela los hacía cuando éramos chicos y nome gustaban, pero creo que me creció el paladar....
    Quiero con todas mis ganas el delantal!
    elcastigodeadanyeva@gmail.com
    besos

    ResponderEliminar
  36. Holaaaaaaaaaaa que lindo el delantal, muy bueno el blog!!!!!! gracias por compartir tus recetas
    Con todas mis energias quiero el delantal!!!!!!!!!!
    Besos y segui asi!!!!

    ResponderEliminar
  37. Yo quiero ganarme el delantal, pero antes quiero probar tu falafel!!! mmmmmmmmm! qué rico!!

    ResponderEliminar
  38. Chicas por favor no se olviden de poner sus mails, sino no las puedo sumar al concurso!! Besos!

    ResponderEliminar
  39. Quiero el delantal!!!!
    rociogort@gmail.com

    ResponderEliminar
  40. Agus!!!!!! Felicitaciones y buena receta! que rico, quiero hacerla cuanto antes !!! Los delantales divinos!!!! Ya las sigo en FB, obvio que quiero ganaaaaar :) :) hola@luziintheblog.com.ar

    ResponderEliminar
  41. Hermoso el blog y las recetas.Me sumo al concurso Liliar17de02@hotmail.com.Bss!<3

    ResponderEliminar
  42. YO! Egortcentrico quiero mi delantal!!! y despues te cuento como salio el Falafel!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. egortcentrico@hotmail.com

      Eliminar
  43. buenisima ésta y todas las recetas!!!!! hice el falafel y no me salieron muy ricos... el secreto debe estar en " la muñeca" de cada uno!!!!
    divino el delantal, pero segui subiendo recetas!
    josealso1@hotmail.com

    ResponderEliminar
  44. Buenisimo el Blog!
    Hermoso delantalll...Lo QUIERO!!!!
    nanistraw@hotmail.com

    ResponderEliminar
  45. Recientemente descubri tu blog de cocina y me convertire en fiel seguidora!! Yo ya tengo un delantal de Loli pero no es como ese! Y me encantaria tenerlo! Felicitaciones por tus recetas y recomendaciones. Voy a intentar tus falafel! normita540@hotmail.com

    ResponderEliminar
  46. Ese delantal da ganas de ponerse a cocinar!! Lo quiero!! Muy bueno el blog!

    ResponderEliminar
  47. Hola!! Quiero ganar ese Hermoso Delantal! Así horneo las recetas mas ricas! :)

    april_yanina@hotmail.com

    ResponderEliminar
  48. HOLA ME LLAMO DANIELA Y ME ENCANTARIA TENES ESE HERMOSO DELANTAL,PARA COCINAR COSAS SUPER RICAS PARA MIS PEQUES,MI ESPOSO Y MIS CLIENTAS!!!!!!!

    d.dulcesaromas@hotmail.com

    ResponderEliminar
  49. divino ese delantal!!!!
    Lauracarolopez@hotmail.com

    ResponderEliminar
  50. Que lindo delantal, seguro que las comidas salen más ricas.
    Me anoto, gracias!!
    Mercedes gurekabia1@hotmail.com

    ResponderEliminar

Ponete el delantal y dejá tu comentario!

© Ponete el Delantal - Blog de cocina . Diseño: Maira Gall .