•Apto diabéticos


Entradas

Milanesitas de calabaza
Croquetas de lentejas turcas
Arepas con queso
Higos con queso azul 
Falafel
Ceviche de salmón rosado
Flan de zanahoria y berenjena
Terrina de pescado con zanahoria y remolacha
Taboule de cous cous
Rolls (Wrap) de verdura y atún
Hummus de garbanzos
Sopa de verduras (sola, con pollo o con huevo poché)

  • Ensaladas
Ensalada tibia de pollo, cous cous y queso de cabra
Ensalada latinoamericana
Ensalada de mango y lentejas

Plato principal

  • Pastas y arroces
Ñoquis integrales de zanahoriaCanelones verdes de ricota, jamón y queso
Risotto de quinoa
  • Pescado
Brótola rellena con quinoa y verduras
Trucha en papillote
  • Carne/Pollo
Pollo estilo thai 
Peceto relleno con quinoa y salsa de verduras
  • Tartas

Tarta de espinacas
Tarta de pollo con morrones asados
Tarta de chauchas, zanahoria, cebolla y queso
Tarta de atún con masa casera
Tarta soufflé de brócoli

  • Verduras
Zapallitos rellenos a los cuatro quesos
Canelones de berenjena con ricota
  • Hamburguesas vegetarianas

Hamburguesas de quinoa y porotos aduki
Hamburguesas de espinaca y cous cous
Medallones de mijo y avena
Hamburguesas de hongos portobello
Hamburguesas de quinoa
Hamburguesas de arroz yamaní y lentejas

Desayuno/Merienda

Alfajores de algarroba y dulce de leche
Pancakes de avena
Galletitas de harina de arroz apto celíacos y diabéticos
Galletitas de algarroba con ghee
Smoothie de frutilla y banana

Panes
Baguette integral
Pan dulce integral 
Pan integral con harina de centeno 

Salsas y Dips
Crema de cajú (queso raw)
Salsa de palta para pastas
Manteca clarificada o ghee
Mayonesa casera

Postres
Helado de banana súper fácil 
Mousse de frutillas liviana y fácil 

Semillas
Semillas de calabaza tostadas
Toques de sabor (semillas y otros ingredientes para ensaladas y arroces)









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