Salsa de palta para pastas

Cuando lo conocí a Rami, mi marido, una de las cosas que me gustaron de él es que le gustaba cocinar y comer rico. Una de las recetas que aprendí con él es esta práctica y sabrosa salsa de palta, que va muy bien con la pasta en verano. Es re fácil de hacer, es muy rica y es súper nutritiva porque la palta es un fruto que tiene muchísimos beneficios. Aporta  vitamina E, que funciona como antioxidante, y una cantidad importante de grasas monoinsaturadas, lo que la convierten en un alimento beneficioso para reducir el colesterol. Eso sí, hay que comerla de manera medida porque su aporte de grasas también es aporte de calorías.

A mí la que más me gusta es la palta hass, porque es bien cremosa y suave, ¡ideal para esta salsa que les propongo hoy!

  

Ingredientes: rinde para 2 porciones

• Palta hass: 2
• Queso crema: 1 cucharada
• Sal: 1 pizca
• Pimienta: 1 pizca
• Aceite de oliva: 1 cucharada
• Salsa de soja (opcional): 1 cucharada
• Ajo (opcional): 1 diente

Paso 1

Cortar la palta por la mitad, sacarle el hueso y con una cuchara retirar toda la carne del fruto.

Paso 2

En el vaso del mixer o licuadora poner la palta, el queso crema, el aceite de oliva, salpimentar y agregar la salsa de soja si les gusta.

Paso 3

Procesar y listo!

Paso 4

Servir sobre una pasta, corta preferentemente, en el momento para que la palta no se oscurezca.