En casa nos gustan mucho los platos con carne de cerdo, y solemos comprar bastante seguido las costillitas o chuletitas de cerdo. Es un corte accesible, bastante magro y se puede preparar de diferentes maneras, pero ojo porque si se lo cocina de más queda muy seco. Esta vez quise hacerlas pero de una manera distinta y bien práctica. Las hice en la bolsa de horno, y las combiné con los ingredientes de los bifes a la criolla, con un poco de salsa de tomate, papas, arvejas, cebolla y morrón. Mi madre solía hacer este plato en cacerola, pero yo quise reversionar esa receta y hacerlo al horno y con costillitas de cerdo! Les cuento que quedaron re tiernas, y la salsa ayudó a que queden súper hidratadas. Ideales para comer en estos días en los que el clima todavía está un poco fresco. Les comparto la receta!
Ingredientes:
- Costillitas de cerdo: 600g
- Papa: 200g
- Cebolla: 100g
- Morrón: 100g
- Arvejas: ½ taza
- Lata de tomate perita: ½ taza
- Bolsa de horno Knorr tipo Criollo: 1
Procedimiento:
Paso 1
Cortar las papas en cuartos, la cebolla en rodajas y el
morrón en tiritas.
Paso 2
Utilizar la mitad del condimento de la bolsa de horno Knorr
y esparcir por las costillitas sobre un bowl, para que no se rompa la bolsa.
Paso 3
Incorporar los vegetales en la bolsa de horno y mezclar con
el resto del condimento.
Paso 4
Agregar las costillitas y la salsa de tomate. Cerrar la
bolsa y llevar a horno a 180° por 1 hora. Una vez listo cortar la bolsa con
cuidado y servir acompañado con un rico pan y una copita de vino tinto.
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