Brochette de pollo con salsa agridulce

/ 18 noviembre 2015

Las brochettes tienen un atractivo especial, porque son vistosas, coloridas y fáciles de hacer, además no hace falta tener una parrilla para sorprender con esta delicatessen. Los pueden tener listos en cualquier momento y cuando llegan los invitados los llevan al horno para que se doren en pocos minutos. Yo los preparé para una cena con amigas y fueron un éxito! El toque especial se lo di con una salsa agridulce que usé para marinar y después reduje en pocos minutos para darle consistencia. De esta forma los pinchos quedaron hidratados y con mucho sabor con el agregado de esta salsa. ¡Les dejo la receta! 


Ingredientes: Rinde para 10 brochettes
  • Pechugas de pollo: 2
  • Cebollas: 1 grande o 2 chicas
  • Morrón: 1 grande o 2 chicos
  • Berenjena: 1
  • Zucchini (zapallito largo): 2
  • Sal: 1 pizca
  • Pimienta: 1 pizca
  • Palitos de Brochette: 10 unidades
  • Panceta ahumada: 100g

Salsa agridulce:
  • Salsa de soja: 100cm3
  • Miel: 1 cucharada
  • Barbacoa: 2 cucharadas 
  • ½ Limón: Exprimido
  • Pimienta: 1 pizca
  • Comino: ½ cucharadita


  Ver receta completa en Disney Babble haciendo click aquí


© Ponete el Delantal - Blog de cocina . Diseño: Maira Gall .