Garrapiñada de almendras

/ 19 mayo 2017

A quien no le gusta el olorcito a garrapiñada? La navidad no es el único momento en que podemos comer este rico snack, les propongo hacerlas en cualquier momento y disfrutarlas mientras miran una buena peli, o guardarlas en frasco para tenerlas siempre a mano.  A los chicos (y a los grandes) les encantan y son súper fáciles de preparar. Pero ojo que en este caso es mejor tenerlos alejados cuando las cocinamos porque el caramelo caliente es súper peligroso! Yo les propongo hacerlas con almendras, pero pueden hacer de igual forma las clásicas de maní o con otros frutos secos como castañas o avellanas. Van a ver qué rico olor a caramelo se va sentir en toda la casa!




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Ingredientes:


  • Almendras peladas: 300 g
  • Azúcar: 200 g (pueden usar el azúcar que quieran)
  • Agua: 100 cm3


Paso 1:
Pelar las almendras (5 minutos en agua hirviendo afloja la cáscara) También se pueden comprar peladas.

Paso 2
En una cacerolita calentar el azúcar y el agua. Cuando el líquido empiece a reducir un poco agregar
las almendras y revolver.

Paso 3
A medida que el agua se reduce se va formando una capa blanca sobre los frutos secos. Esa capa blanca de a poco se va a ir tornando dorada y se forma el caramelo que va cubriendo las almendras.

Paso 4
Una vez que los frutos están cubiertos de caramelo, en un tono dorado ya están listas nuestras
garrapiñadas.

Paso 5
Con cuidado dejar enfriar esparcidas en un plato o en una superficie siliconada. Una vez frías guardar en frascos o latas.






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