Cómo hacer Guefilte fish al horno

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Seguramente les habré contado en algún post, que marido es de familia judía y a mí me encanta la gastronomía de esa colectividad, así que cuando hay fiesta soy una de las que agita para que nos reunamos a comer platos típicos. Hace algunos años probé el guefilte fish, y debo reconocer que al principio no me encantó, pero con el tiempo me volví fanática, y hace poco, para Pésaj, decidí hacerlo yo para ver qué tal me salía. Para serles sincera...estaba riquísimo, jajaj! Así que hoy les quiero compartir la receta, aprovechando que este fin de semana empieza Rosh Hashaná, el año nuevo judío. La receta es básicamente una mezcla de pescados molidos, con cebolla y algunos condimentos, similar al pan de carne, pero de pescado, y es un plato muy tradicional para la colectividad judía. Yo les dejo mi versión, que tiene algunos agregados y opcionales. Ojalá que les guste y Shaná Tová!



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