Cerrado por vacaciones!

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Ponete el Delantal vuelve en febrero!

Ponete el Delantal salió en la revista Fashion Way Mag!

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Hace dos días Vero Mariani me mandó un mensajito felicitándome por la mención de Ponete el Delantal en la última edición de la Fashion Way Mag


La verdad es que no tenía la menor idea de lo que me estaba hablando, y de hecho tampoco conocía la revista! Enseguida hablamos y me contó todos los detalles de la revis y yo  inmediatamente me suscribí para recibir un ejemplar en casa.  Qué emoción salir en una revista tan top!!


Estoy súper agradecida y feliz!! Comparto las fotitos que sacó Vero en éste post, con la nota completa donde salimos junto a su excelente Alma Singer Take Me Out en el que recomienda lugares para ir a comer rico de acuerdo a cada ocasión...  


...y a tres grandes blogs de cocina: Divino Macaron, Dos cucharadas y El Tenedor rosa




Qué lujo y qué alegría!! Enormes gracias a las chicas Fashion Way Mag, y felicitaciones a las blogueras!! 

Feliz fin de semana para tod@s!!










Focaccia enrollada al curry con ciboulette y reggianito

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Para navidad, como les conté algunos posts atrás, nos tocó ser anfitriones, y si bien todos colaboraron con algún aporte culinario, yo me esmeré para poder preparar varias cositas. Algunas entradas, ensaladas, los pan dulces, las garrapiñadas y el pan casero. Para salir del pan común decidí hacer una focaccia, que a mi familia tanto le gusta, pero basada en la idea de "Recetas para compartir", el último libro de Juliana López May. Así es que preparé focaccia enrollada y la verdad es que salió buenísima y súper vistosa! La receta original lleva tapenade de aceitunas y orégano fresco, y también ofrece la opción de hacerla con pesto de tomates secos o pesto común, las tres alternativas pintan muy ricas! Como no me alcanzó el tiempo para ir a comprar los ingredientes de la tapenade, la hice con lo que tenía en casa para la ocasión: ciboulette (que me encanta!), reggianito y semillas de sésamo, y saboricé la masa con un rico curry lo que le dio un toque especial de sabor. Va la receta!


Ingredientes: 
Harina blanca: 1kilo
Curry (el de su gusto): 1 cucharada
Sal: 1 cucharada
Azúcar: 1 cucharadita
Levadura: 30grs
Agua tibia: cantidad necesaria
Aceite de oliva: 5 cucharadas 
Ciboulette: La mitad del ramito que se vende en la verdulería
Queso reggianito: 100/150grs
Semillas de sésamo: cantidad necesaria

Procedimiento: 
Disolver la levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar y un puñado de harina, dejar reposar 15 minutos. En un bol poner la harina y mezclarla con la sal y el curry, hacer un hueco en el medio y poner el aceite y la levadura. Amasar bien por 5/10 minutos y dejar levar en el bol tapado con un film o un repasador, por 40 minutos aprox. Una vez que levó desgasificar y amasar un poco más. Estirarla como si fuera una pizza rectangular y ahí mismo ponerle la ciboulette cortada chiquita, el queso reggianito y las semillas de sésamo previamente tostadas (o los ingredientes que tengan en sus casas). Hacer el rollo y cortarlo en rodajas no muy gruesas. Colocar los rollitos en una placa con rocío vegetal o aceite, y dejar levar nuevamente por otros 40 minutos. Antes de hornearlos rociarlos con aceite de oliva (por los surcos). Hornear por 30/40 minutos a temperatura media. 
Quedan súper esponjosos y muy sabrosos!, ideales para la picada de entrada o para acompañar una pasta. 











Ponete el Delantal estuvo en la presentación de "Recetas para compartir" el nuevo libro de Juliana López May

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Hace algunas semanas me enteré de que una de mis referentes en la cocina había sacado nuevo libro! Juliana López May estrenaba "Recetas para Compartir", su segundo libro de recetas, y lo presentaba en el Ateneo Gran Splendid (qué lindo lugar!), con una clase de cocina abierta! (que me enteré por medio de Vero Mariani que siempre se entera de este tipo de cosas, no sé cómo hace, pero gracias genia!!). 


No me lo quería perder, y para mi sorpresa Rami se prendió con gusto! (se conocieron con Juliana y su familia hace varios años, y quería aprovechar para saludarla, yo chocha!). Allá fuimos los dos contentos. En la mochila Rami llevaba "Mi primer libro de recetas", (uno de los) regalo de él para mi cumple del año pasado, para que Juliana lo firme. Dudamos en comprar el segundo, hasta que Ram con su cálida sonrisa me dijo "yo te lo regalo, por nuestro aniversario y por navidad", un sol!! :-) Así que felices llegamos al Ateneo y fuimos al segundo piso. Ahí estaba Juli con un delantal bien colorido, acompañada por su familia, esperando para arrancar la clase. En una mesita se exponían los libros, y en seguida nos apropiamos de uno! También repartieron números para unos sorteos al final de la clase, pero  no ganamos nada :-(


En la clase Juliana, fresca como siempre, hizo parte de tres recetas del libro, contestó preguntas, charló y se rió con el público, estuvo muy bueno! Hacia el final repartieron unas galletitas riquíiiiiiiiiiisimas!!! (cuando las haga comparto la receta!) y cada uno de los que había comprado el libro se acercó a saludar a Juliana y a pedirle una dedicatoria. 


El libro está buenísimo!! tiene un montón de recetas para todos los gustos, y el diseño es hermoso, con unas fotos tan divinas que dan hambreee!! 


Mientras esperábamos Rami aprovechó para saludar a la mamá de Juli, Leonor, que todavía se acordaba de él. Por suerte también Juli, que nos saludó sonriente y con uno de sus chicos prendidos a su pierna. Nos firmó cada uno de los libros (el primero y el segundo) y no faltó mi costado más cholulo, la foto, click!! Salimos los dos contentos, y yo con una sonrisa de oreja a oreja (como se ve en la foto!). Así que ahora estoy disfrutando de mis regalito aniversaril y navideño, con el plus de la linda experiencia de haber conocido a una de mis referentes gastronómicas. Y yo feliz, con más ricas recetas para probar, disfrutar, y claro... compartir  en este blog!!









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