En Argentina estamos en invierno y es época de membrillos, así que recomiendo aprovechar y comprar para usar en distintas recetas. Por estas latitudes se suele comer acompañado con una feta de queso, como postre; se usa para tartas dulces, como la pastafrola; se puede comer sobre una galletita, o directamente comerlo solo.
Es tan rico que ¡no le hace falta nada más! Hacerlo en casa es bastante más
fácil de lo que parece, y lo bueno es que no necesitamos ningún gelificante
porque de por sí el membrillo cuando se enfría, después de la cocción, toma
firmeza y queda perfecto. Además de ser rica, esta fruta tiene propiedades
digestivas, nos aporta fibra y es una buena fuente de potasio. Esta receta la compartí en la edición invierno de Revista Jengibre, donde además van a encontrar otras riquísimas recetas de colegas blogueras.
Ahora vamos con la receta del dulce de membrillo que seguro les va a gustar y van a sorprender a más de uno cuando digan que lo hicieron ustedes!
Dulce de membrillo
- Membrillos : 2
- Azúcar: 250g
- Agua: 50cm3
Procedimiento
Paso 1
Lavar los membrillos y poner a hervir en una cacerola a
fuego suave por 30/40 minutos. Dejar enfriar.
Paso 2
Pelar los membrillos, quitarles el carozo y procesar la
pulpa con el mixer.
Paso 3
En una cacerola mezclar el azúcar con el agua y dejar hervir
unos minutos. Incorporar la pulpa de membrillo y revolver hasta integrar.
Paso 4
Cocinar a fuego suave durante 60 minutos, revolviendo
seguido para evitar que se pegue. Si lo quieren más oscuro lo pueden cocinar
más tiempo.
Paso 5
Forrar la base del recipiente que utilicen con papel film,
volcar el membrillo y dejar enfriar. Una vez que está a temperatura ambiente
llevar a la heladera por un mínimo de 6 horas.
Paso 6
Desmoldar cuando ya tomó su forma y textura y disfrutar como
más les guste.
Your blog is impressive, thanks to the quality of your recipes & other content. We would be glad if you would participate on Contestchef so that your quality recipes can contest with other such bloggers/ recipe creators and win accolades from various players in the global food industry.
ResponderEliminarContestchef is a global forum for food/ recipe bloggers to showcase their skills to the world. This is a one of a kind concept and backed by food conglomerates around the world. Several
recipe creators/bloggers are already contesting on Contestchef.
Click to join www.contestchef.com
Sincerely,
Nandy
Contestchef
Hacer dulce de membrillos en casa es siempre como una especie de "magia". Me parece increíbe que quede tan hermoso, dorado, perfecto ...Slds. !
ResponderEliminarGracias! Recordé con ésta receta a mi madre que preparaba el dulce todos los años, además de jalea que rica y color rubí nos hacía comer para proteger el hígado y ayudarlo en su tarea de purificar el cuerpo
ResponderEliminarRecién te descubro en tele, gracias otra vez
Hi
ResponderEliminarYour blog is impressive, thanks to the quality of your recipes & other content. We would be glad if you would participate on Contestchef so that your quality recipes can contest with other such bloggers/ recipe creators and win accolades from various players in the global food industry.
Contestchef is a global forum for food/ recipe bloggers to showcase their skills to the world. This is a one of a kind concept and backed by food conglomerates around the world. Several
recipe creators/bloggers are already contesting on Contestchef
Click to join www.contestchef.com
Sincerely,
Nandy
Contestchef