Hola, feliz primavera!! Hoy les traigo una receta de
pescado, cocinado de una manera distinta a como lo suelo preparar, porque la propuesta
es hacer algo parecido a un guiso de merluza, pero bien simple y sabroso, preparado
en la bolsa de horno. Tenía ganas de innovar y experimentar, ya que suelo usar los clásicos filetes
de merluza enteros, así que simplemente los trocé, le agregué las verduras y con el saborizador quedaron buenísimos. Yo usé berenjenas, zapallitos,
zanahorias y cebollas, pero si ustedes prefieren pueden usar otros vegetales. Ah, otra
aclaración, las verduras quedan firmes, y se siente bien su sabor y textura, pero si a ustedes les gustan más blanditas, las pueden cocinar unos minutos
(alrededor de 6 u 8) en el microondas, en un bowl tapadas con papel film, o al vapor. ¡Un plato ideal para empezar la
semana comiendo rico y liviano!
Ingredientes: Rinde para 2 porciones
- Merluza: 800g
- Berenjena: 1
- Zapallitos: 1
- Zanahorias: 1
- Cebolla: 1
- Bolsa de horno Knorr Hierbas y Ají: 1
- Perejil o cilantro: unas hojitas
- Pan tostado untado con ajo: 1 (opcional)
Paso 1: Cortar las verduras (total 400g) en cubitos.
Paso 2: Cortar la merluza en trozos no muy pequeños, y
colocar dentro de la bolsa de horno, sobre una fuente.
Paso 3: Agregar las verduras e incorporar el saborizador.
Paso 4: Mezclar bien para que se impregne el saborizador en
las verduras y el pescado.
Paso 5: Cerrar la bolsa y llevarla al horno precalentado a
180°, por 30/35 minutos.
Paso 6: Retirar del horno y cortar la bolsa.
Paso 7: Servir en cazuelas acompañado de unas hojitas de
perejil o cilantro, y una rodaja de pan tostado untado con ajo.
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